Le site de production se trouve à Milly-la-Forêt (Essonne) à la ferme Les Bordes de Milly où sont élevées près de 200 poules qui disposent de 45 m² de poulailler d’une prairie en plein air.

L’alimentation des poules est issue d’une agriculture biologique. L’élevage est actuellement certifié en AB.